Оладьи из кабачков с зеленью

Рецепт оладий из кабачков с зеленью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Оладьи, Оладьи из кабачков
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 247 килокалорий

Простой пошаговый рецепт оладий из кабачков с зеленью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 247 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Чеснок 1 зубчик
• Молодые кабачки 1 штука
• Зелень 1 пучок
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Сметана по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Зелень (укроп или петрушку) вымыть, обсушить и мелко порезать.
2. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком. Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
4. Если кабачок (цукини или патиссон) не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.
5. Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
6. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
7. Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1–2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3–4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
8. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Хозяйке на заметку

Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку — перемешать массу и выпекать оладьи.

 

очень люблю оладьи из кабачков с зеленью,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту оладий из кабачков с зеленью... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю оладьи из кабачков с зеленью!!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик оладий из кабачков с зеленью

 

очень люблю оладьи из кабачков с зеленью,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Ох, какая вкуснятина!

 

golousheva87, ты сама их придумала рецепт оладий из кабачков с зеленью?

 

@golousheva87, аппетитно - чудо!