Рецепт равиолей с уткой и брусничным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 695 килокалорийПростой пошаговый рецепт равиолей с уткой и брусничным соусом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 695 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийДля соуса:вода – 2 ст. л.корица – щепоткабрусника – 200 гсахар – 1/1, стаканагвоздика – 1 бутонДля теста:молоко – 1/1, стаканамасло растительное – 2 ч. л.мука – 500 гяйцо – 1 штсольДля фарша:солькапуста китайская – 1/1, кочанамясо утки – 500 глуковица – 1 штмасло сливочное – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияПриготовить тесто. Взбить яйцо, 1/1, стакана воды и молоко в течение 10 сек. Просеять муку. Замесить тесто, постепенно добавляя муку в жидкую смесь и вливая растительное масло. Скатать тесто в шар, накрыть влажным полотенцем.Мякоть утки пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Лук очистить, нарезать и мелко нашинковать китайскую капусту.Обжарить лук в сливочном масле, 4 мин., затем добавить капусту и жарить еще 2 мин. Утиный фарш соединить с обжаренными луком и капустой, добавить специи и перемешать.Тесто скатать колбаской. Разрезать ее на куски толщиной 3–3,5 см и раскатать в тонкие лепешки. Выложить на каждую немного начинки, слепить края так, чтобы получился полумесяц. Варить в кипящей подсоленной воде 12 мин.Приготовить соус. В блендере змельчить бруснику с сахаром. Поместить в кастрюлю, добавить горячую воду, корицу и гвоздику и варить до загустения. Подавать готовые пельмени с брусничным соусом.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о равиолях с уткой и брусничным соусом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!