Рыбный суп уха из леща

Рецепт рыбного супа уха из леща с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы из рыбы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 42 килокалорий

Этот домашний супчик мгновенно перенесет тебя на берег реки!
вкусно, экономно.

Ингредиенты на 40 порций

• Лещ (голова) 300 гр
• Вода 2 л
• Картошка 300 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Пшено 100 гр
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец горошком 3 шт.
• Соль по вкусу
• Укроп 0.5 пуч.
• Сало 100 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Продукты которые понадобятся для приготовления супа.
2. картофель почистить нарезать небольшими кубиками, залить водой и поставить на огонь.
3. Морковку натереть на мелкой терке, лук мелко порезать.
4. Положить в суп овощи, лавровый лист, перец.
5. Пшено промыть, когда суп закипит, добавить в него пшено. Посолить.
6. сало порезать небольшими кусочками, положить в суп.
7. Когда суп будет готов. Кладем в него голову леща. Предварительно рыбу нужно хорошо помыть удалить жабра и глаза. Даем супу закипеть.
8. Снимаем суп с огня, даем постоять 5 минут и подаем к столу, рыбу нужно вытащить.
9. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой....
Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже...

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рыбный суп уха из леща получается здорово!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Спасибо за рецепт, готовила рыбный суп уха из леща на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

ОО, мой любимы рецептик рыбного супа уха из леща

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рыбного супа уха из леща

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!