Рецепт ленивых пирожков на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: БулочкиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 146 килокалорийХочется пирожков, но лень с ними возиться? Нет ничего проще! Я питаю слабость к так называемым ленивым рецептам, ведь у меня большая семья, и время на приготовление еды хочется сократить до минимума! Я в постоянном поиске блюд, которые готовятся быстро и можно было бы накормить всю мою семью, даже придя с работы. Этот рецепт один из них, и сегодня я хочу им с вами поделиться. Я очень люблю пирожки с капустой, а в этом рецепте все составляющие, как на пирожки - кефирное тесто и капустная начинка - ну чем не пирожки с капустой. А ленивые потому, что на приготовление первой партии пирожков потребуется не более 30 минут и самые голодные уже могут кушать) Ингредиенты на 45 порцийДля теста:Кефир 500 млМука 2 стак. (200 мл)Сода пищевая 0.5 чайн. л.Соль 0.5 чайн. л.Сахар 0.5 чайн. л.Для начинки:Капуста 500 грЛук 2 шт.Морковь 1 шт.Укроп (2-3 веточки) по вкусуСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуДля жарки:Растительное масло 100 млРецепт пошагового приготовленияНеобходимые ингредиенты для пирожковГотовим начинку - для этого шинкуем капусту и отправляем на разогретую сковороду с растительным масломЛук режем кубикомДобавляем его к капусте, перемешиваемМорковь трем на теркеДобавляем морковь к капусте, перемешиваем, солим, перчимНакрываем крышкой и тушим до готовности капусты - как на обычные пирожкиПока тушится капуста - приготовим тесто. Для этого слегка подогреваем кефир, примерно до 30 градусовДобавляем в кефир соду, перемешиваемЗатем сахар и соль, перемешиваемОставляем на 5 минут - видно, как наше тесто заигралоЗатем постепенно добавляем муку - тесто должно получится как на оладьиТем временем капуста уже готова. Открываем крышку - пускай немного остынетМелко нарезаем укропчикДобавляем в тестоТеперь добавляем слегка остывшую капустуПеремешиваем - можно сказать пирожки уже слепили)Выкладываем ложкой, смоченной в воде, на разогретую сковороду с растительным маслом.Переворачиваем и обжариваем с другой стороныВот первая партия пирожков и готова! Приятного аппетита!Небольшой совет - используйте меньшее количество начинки, чем если бы готовили обычные пирожки - тесто может получится тяжелым и не так поднимется.Добавьте в это тесто фарш - и получатся ленивые беляши)Попробуйте приготовить это блюдо, ведь это просто и очень вкусно!Хозяйке на заметкуКак известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н... Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему поднимат... Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно... Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче. Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики. Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две ... В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1...