Томатный суп с тортильей, тыквой и авокадо

Рецепт томатного супа с тортильей, тыквой и авокадо с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 297 килокалорий

Простой пошаговый рецепт томатного супа с тортильей, тыквой и авокадо домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 297 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Тыква 300 г
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Вода 1 л
• Авокадо 1 штука
• Семена кумина (зира) 1 чайная ложка
• Перец чили по вкусу
• Соль по вкусу
• Свежая кинза 1 пучок
• Помидоры в собственном соку 1 банка
• Тортильи 3 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Тыкву почистить, нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до мягкости — минут 10–15. Остудить. Воду, в которой тыква варилась, сохранить.
2. Пока тыква варится, порубить лук, чеснок, кинзу. Тортильи нарезать квадратиками 4 х4 сантиметров. Горсть нарезанных тортилий и немного кинзы отложить. Помидоры нарезать на крупные кусочки, сок сохранить.
3. В толстой кастрюле разгогреть растительное масло. Загрузить лук и обжаривать на среднем огне, через пару минут добавить к нему чеснок, еще через пару минут — кинзу и затем тортильи. Жарить все вместе, аккуратно перемешивая, пока лук не станет мягким.
4. Когда станет, добавить зиру, острый перец и соль. По части перца — мы любим, чтобы жгло, и крошим маленький сушеный пеперончино (3–4 см) целиком, или хорошую щепотку чили в хлопьях. Можно делать и менее острый — тогда на кончике ножа чили перца. Все вместе, уже со специями, пожарить еще минуты 2–3.
5. Добавить помидоры вместе с соком, тыкву и воду, в которой она варилась. Хорошо перемешать, увеличить огонь и довести до кипения. Как закипит, огонь убавить до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить суп минут 30–40.
6. Снять с огня, блендером взбить суп в пюре, еще раз быстро вскипятить и выключить.
7. Подавать с кубиками авокадо, оставшимися квадратиками тортилий и кинзой.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Томатный суп с тортильей, тыквой и авокадо по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!