Гречневые блины, фаршированные жареной ягнятиной и овощами

Рецепт гречневых блинов, фаршированных жареной ягнятиной и овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 632 килокалорий

Простой пошаговый рецепт гречневых блинов, фаршированных жареной ягнятиной и овощами русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 632 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• йогурт натуральный – 125 г
• яйцо крупное – 3 шт
• молоко – 200 мл
• лук репчатый – 2 шт
• помидор – 2 шт
• 0,5 ч. л. горчицы
• чеснок – 1 зубчик
• 5 г пекарских дрожжей
• пшеничной муки
• белый винный уксус – 3 ст. л.
• 8 ст. л. растительного масла
• 75 г гречневой муки
• 300 г мяса ягненка без костей

Рецепт пошагового приготовления

1. Дрожжи развести в 2 ст. л. теплого молока, смешать с гречневой мукой, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть и оставить подниматься на 1 ч.
2. Зубчик чеснока измельчить. Смешать 1 яичный желток с горчицей, взбить, подливая 4 ст. л. растительного масла. Затем ввести уксус и йогурт. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Поставить соус в холодильник.
3. Лук и помидоры нарезать тонкими ломтиками.
4. Пшеничную муку смешать с 2 желтками, солью, 1 ст. л. растительного масла, остатками теплого молока и опарой. Взбить в пену 3 белка, ввести их в тесто.
5. Испечь 8 больших блинов, поставить их в теплое место.
6. Мясо ягненка нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и пожарить в 2 ст. л. растительного масла. Блины аккуратно разрезать вдоль, не разделяя их до конца, чтобы получился большой карман. Каждый блин положить на пищевую бумагу. Нафаршировать блины ягнятиной и овощами, добавить соус.
7. Завернуть блины в бумагу и сразу же подавать.
8. КСТАТИ
9. Блины, базовый рецепт
10. БЛИННАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
11. Масленица - неделя объедения
12. Россия - родина блинов
13. Сезон блинов: Съеденное солнце
14. Блины. Английская версия
15. Блины. Советы по приготовлению
16. Оладьи

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Хороший рецептик!