Рецепт поленты с куриной печенью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПтицаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 135 килокалорийПростой пошаговый рецепт поленты с куриной печенью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40. Блюдо содержит всего 135 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийПолента100 гБульон (овощной) 350 млМасло оливковое3 ст. л.Масло сливочное1 ст. л.Колбаса свиная100 гПечень куриная200 гЛук шалот (измельченный) 1 штЧеснок1/1, зубчикБаклажаны (маленький) 1 штШалфей (листики) 1 веточкаВермут (сухой) 1 стак.СольПерецРецепт пошагового приготовленияСварите поленту. Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, посыпьте солью и перцем. Половину свиной колбасы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием. Смешайте с полентой, добавьте оливковое масло, смажьте противень сливочным маслом, выложите поленту кружочками. Обжарьте оставшуюся колбасу и, выложив на бумагу, оставьте остывать. Смажьте кружочки поленты маслом и дайте им остыть.Крупно нарежьте куриную печень. Обжарьте в оливковом масле лук - шалот, добавьте куриную печень, шалфей и чеснок. В течение 5 мин доведите до готовности на медленном огне. Добавьте вермут по вкусу.Ломтики баклажанов обжарьте на гриле. Аккуратно разогрейте кружочки поленты в небольшом количестве оливкового масла в кастрюле или духовке. Накройте поленту слоем куриной печенки, ломтиками баклажана и прожаренной колбасой. Подавайте с обжаренным в духовке луком.
Именно поленту с куриной печенью часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.