Рецепт баранины жареной на сковороде с луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 160 килокалорийБаранина, жареная на сковороде - настоящий деликатес, который нужно умело приготовить. Хотя по сути, баранину трудно испортить. Сегодня мы приготовим маринад, который сделает баранину изыскано нежной. Баранина, жареная на сковороде получается чрезвычайно нежной и вкусной. Она приятно пахнет, а в ее вкусе чувствуется нотка восточных приправ, что приделает блюду еще больше утонченности и мягкости. Баранина, приготовленная по данному рецепту прекрасно сочетается с марочными винами высшей пробы. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииБаранья корейка — 600 ГраммЛук — 2 Штуки (большого размера)Зира — 1 Чайная ложкаКориандр — 1 Чайная ложкаПерец — 1/1, Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаЧерри — 300 ГраммВеточка тимьяна — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаРастительное масло — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук пропускаем через мясорубку. Это очень важный момент. Именно таким образом нужно измельчить лук, чтоб добиться нужного нам маринада.В ступке измельчаем зиру, кориандр и перец.Специи хорошенько перемешать с луком и добавить соли.Мясо маринуем в луке в течение 30-40 минут.Каждый кусочек мяса свернуть и заколоть зубочисткой как на фото.Каждый кусочек смазать растительным масло и обжаривать на сухой сковородке при сильном огне по две минуты с каждой стороны дважды!Баранину складываем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.В сковородку наливаем масло и обжариваем кусочками нарезанный чеснок и тимьян. Затем добавляем помидоры и обжариваем около 7 минут, постоянно встряхивая сковородку.Баранину выкладываем на тарелочки с помидорами, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!