Паста с шампиньонами

Рецепт пасты с шампиньонами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Паста
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 51 килокалорий

Паста с шампиньонами - традиционное блюдо итальянской кухни, которое прижилось и полюбилось во всех странах мира. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пасты с шампиньонами.
Вашему вниманию - рецепт пасты с шампиньонами. Кстати, настоящую, свежую пасту итальянцы готовят дома так же, как мы готовим лапшу. Паста, приготовленная дома, получается особенной - вкусной, крепкой, с особым яичным вкусом. Мы же привыкли покупать пасту в магазинах, ведь на полках можно найти пасту любой формы и качества. Самая полезная паста, сделанная из твердых сортов пшеницы и сваренная аль денте (с твердым, слегка недоваренным центром), является незаменимым источником клетчатки и сложных углеводов. Сегодня я хочу рассказать, как правильно сварить пасту и приготовить к ней легкий грибной соус. Самое главное, будьте осторожны со специями, чтобы не перебить натуральный аромат грибов. Читайте, как приготовить пасту с шампиньонами!
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Паста — 400 Грамм (выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы)
• Шампиньоны — 600 Грамм
• Сливки — 200 Миллилитров
• Мука — 1 Ст. ложка
• Сыр Пармезан — 30 Грамм
• Соль — 2 Щепотки
• Черный перец — 1 Щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте необходимые ингредиенты, помойте шампиньоны.
2. Пасту (любой формы) опустите в кипящую подсоленную воду и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Тогда внутри сохранится твердый центр, а паста не потеряет полезные качества.
3. Пармезан натрите на мелкой терке.
4. Помытые шампиньоны порежьте тонкими пластинками.
5. Порезанные грибы переложите в сковороду, закройте крышкой и жарьте на среднем огне до появления жидкости. После этого добавьте в сковороду муку, сливки, соль и перец. Готовьте соус под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
6. Готовую пасту разложите по тарелкам, сверху выложите соус, присыпьте тертым пармезаном и черным молотым перцем. Можно украсить веточками свежего тимьяна. Приятного аппетита!

 

Я тоже обожаю пасту с шампиньонами
но сама делала только один раз.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Виктория_Т, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

@Виктория_Т, отличный рецепт пасты с шампиньонами
спасибо за идейку