Рецепт гречишных блинчиков с грибным рагу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда, БлиныСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 766 килокалорийПростой пошаговый рецепт гречишных блинчиков с грибным рагу домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 766 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПшеничная мука ¾ стаканаГречневая мука ¼ стаканаМолоко 1,299 стаканаЯйцо куриное 2 штукиВода ¼ стаканаСоль ¼ чайной ложкиГрибы 450 гСливочное масло 2 столовые ложкиСухой херес ½ стаканаСливки 35% - ные 200 млШпинат 140 гКозий сыр 110 гПетрушка 2 столовые ложкиСвежий тимьян ½ чайной ложкиСметана 4 столовые ложкиСушеные белые грибы 1,5 чайные ложкиТертый сыр 8 чайных ложекРецепт пошагового приготовленияТесто для гречишных блинов: смешать 3/3, стакана пшеничной муки и 1/1, стакана гречишной муки.Добавить 1,3 стакана молока, 2 яйца. Перемешать.Добавить 1/1, стакана воды, 1/1, чайной ложки соли и перец по вкусу. Перемешать.Грибное рагу: грибы обжарить на сливочном масле, на сильном огне, пока они не сделаются мягкими и не начнут выделять сок.Добавить херес и молотые сушеные порчини и тушить на сильном огне, пока херес не выпарится почти весь.Посолить, поперчить, добавить сливки.Варить на сильном огне, пока соус не загустеет.Держать в теплом месте до употребления.Блинчики с начинкой: разогреть духовку до 250 градусов.Каждый блинчик посыпать тертым сыром.На сыр положить 1/1, стакана шпината и 1/1, часть грибного рагу.Посыпать козьим сыром.Скатать блинчик в рулетик и положить на противень «шовчиком» вниз.Противень накрыть и греть блинчики в духовке 10-15 минут.Подавать, полив сметаной.
Гречишные блинчики с грибным рагу для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.