Рецепт курицы запеченной с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, ПтицаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 441 килокалорийЗамечательное домашнее блюдо, очень простое в исполнении, легкое вкусное и яркое. Подойдет и для легкого ужина и для небольшого семейного праздника как основное блюдо. Для этого рецепта можно использовать курицу целиком, порезанную на части, а я готовила голени, так быстрее и никому не обидно, что достался не тот кусочек. За основу взяла рецепт Белоники, немного его изменив. Ингредиенты на 4 порцииКуриная голень 800 гРастительное масло 30 млСоль 1 ч. л.Помидоры красные 200 гПерец сладкий красный (паприка) 1 шт.Перец сладкий желтый 1 шт.Лук репчатый (100 г) 1 шт.Розмарин веточки 3 шт.Чеснок дольки 3 шт.Перец черный молотый ¼ ч. л.Помидоры Черри 200 гРецепт пошагового приготовленияКурицу посолите и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки. На фото изображен процесс обжарки примерно в его середине, в итоге корочка должна быть более выраженной. Обжаренную курицу переложите в широкую форму для запекания.Овощи вымойте и высушите. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите и одну половину нарежьте квадратиками, а другую — полосками. Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчите.В сковороде, где жарилась курица, спассеруйте лук до прозрачности, затем положите помидоры и перец. Готовьте 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавьте мелко измельченный чеснок и листья розмарина.Посолите, поперчите по вкусу.Вылейте получившийся соус на курицу, сверху разложите полоски перца, помидоры черри (не пренебрегайте ими, это очень украшает вкус блюда). Веточки розмарина тоже положите сверху.Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15 минутОчень вкусно подавать с вареным рисом типа басмати.