Рецепт крылышек Баффало с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, закускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Новый год, Пикник, Рождество, ФуршетВремя подготовки: 3 чВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 163 килокалорийКрылышки Баффало - достаточное простое в приготовлении блюдо, но в тоже время смотрится потрясающе, а еще оно очень вкусное. Ингредиенты на 3 порцииКрылья куриные олаждённые Петелинка - 1 упаковка (600-700 г)Кефир 2,5% - 250 гЧеснок - 3-4 зубчикаСоль и перец по вкусуДля соуса:Томатная паста - 50 гСливочное масло - 50-70 гОстрый жгучий перец (например Табаско) и нерафинированый сахар - по вкусуРецепт пошагового приготовленияБерем крылышки, чеснок, кефир и соль с перцем. Крылышки нарезаем на фаланги.Самую тонкую фалангу в блюде не используем, но она прекрасно подходит для варки легкого куриного бульона. Чеснок выдавливаем, солим и перчимЗаливаем все кефиром и маринуем в холодильнике не менее 3-х часов. Можно оставить на ночь.После того, как крылья замариновались на противень расстилаем фольгу, а уже на фольгу выкладываем фаланги крылышек.К этому моменту духовка должна быть разогрета на 200°С.Крылья ставим на 15 минут.Через 15 минут крылья достаем, переворачиваем и еще отправляем в духовку на 15 минут.Пока крылья доготавливаются последние 15 минут - в это время готовим соус: топим сливочное масло, к нему добавляем томатную пасту, резиновым венчиком смешиваем до однородной консистенции. После этого по вкусу добавляем не рафинированный сахар и острый соус Табаско. В зависимости от того, для кого готовится блюдо можно увеличивать и тот, и другой ингредиент. Я беру по 2 ч. л. саахрного пескаДостаем крылышки из духовки, перемешиваем в соусе и отправляем в духовку еще на 15 минут.Хозяйке на заметкуК крылышкам можно подать любой сырный соус, как классический, так и например из сыра Дор-Блю. А если блюдо подавать как фуршетное, то можно добавить палочки из моркови и сельдерея Крылышки можно подавать как горячими, так и остывшими - вкусные, сочные и мясо прекрасно отходит от косточки.