Торт "Испанский ветерок"

Рецепт торта "Испанского ветерок" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 149 килокалорий

Очень красивый и по-настоящему праздничный торт Испанский ветерок в домашних условиях сможет сделать каждая хозяйка. Немного поколдовать над кремом и тестом не так уж и сложно, вам понравится!
Итак, шоколадный торт Испанский ветерок в домашних условиях! Для украшения этого торта я использовала желе испанского шеф-повара Андриана Кетгласа - с перцем и малиной. Но это уже, конечно, по желанию. Вам же я просто расскажу, как приготовить торт Испанский ветерок!
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Сахар — 250 Грамм
• Яйца — 8 Штук (2- в крем, остальное - для бисквита)
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Шоколад — 300 Грамм (половина - в бисквит, половина - в крем)
• Сметана — 400 Миллилитров (или сливки)
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Мука — 90 Грамм
• Какао — 300 Грамм
• Молоко — 70 Грамм
• Желатин быстрорастворимый — 12 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Масло и сметану топим на водяной бане.
2. Добавим шоколад (250 г) и поломаем его на кусочки. Он тоже должен растаять. Перемешаем.
3. Яйца взбиваем с сахаром, долго, чтоб они увеличились раза в два.
4. Муку смешаем с какао, содой, разрыхлителем теста. Добавить эту мучную смесь в яично - шоколадную. Перемешаем, выпекаем примерно час при 170 градусах в духовке.
5. Не доставайте коржи из духовки, пускай остынут там. Теперь коржи разрезаем на три части. Нижнюю оставим в этой же форме.
6. Делаем крем. Желатин залить 40 мл холодного молока, дать набухнуть. Растопить в молоке (30 мл) шоколад, снять растопленный шоколад с огня добавить желтки и набухший желатин, хорошо перемешать и дать смеси остыть.
7. Яичные белки взбиваем до острых пиков и домешиваем к шоколадному крему.
8. Сливки или сметану тоже взбиваем и домешиваем к крему. Промазываем подготовленные коржи.
9. Оставим в холодильнике до полного остывания торта, можно под прессом. А потом уже украшаете на свой вкус. Удачи вам!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить торт "испанский ветерок"! спасибо!

 

Доброго!
Сегодня приготовила торт "испанский ветерок" по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

@siyioeini, спасибо за рецепт торта "испанского ветерок"! Обязательно приготовлю