Рецепт салата со свёклой и фейхоа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняПовод: УжинВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 151 килокалорийВ интернете нашла новое сочетание — свёкла и фейхоа (зеленоватый плод с высоким содержанием йода, сладковатый с земляничным ароматом). Получился салат-коктейль, основа — отварная свёкла, питательная часть — красная рыба и авокадо, известная парочка, пресная связка — домашний сыр, нотки экзотики — немного фейхоа, подкисленное гранатовым соком. Приятного аппетита! Ингредиенты на 2 порцииАвокадо 1 шт.Масло оливковое рафинированное 15 млПерец чёрный молотый 2 гСвёкла 2 шт.Сёмга слабосолёная 60 гСок гранатовый 20 млСоль 2 гСыр имеретинский 60 гУкроп свежий 5 гФейхоа 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияСвёкла отварная (запечённая), фейхоа, сыр домашний (имеретинский), сёмга слабосолёная, 1/1, авокадо, гранат (сок), соль, перец, зелень для украшения, масло растительное.Отварную свёклу нарезаем.Выкладываем в розетку.Сыр нарезаем кубиками и кладём на свёклу.Следующий слой — сёмга.Выжимаем гранатовый сок или используем готовый, альтернатива — уксус бальзамический, раза в 4 меньше по количеству.Мякоть фейхоа (пластинки), кладём в сок, перчим, солим. Шкурку с плодов надо предварительно снять, её можно высушить и заваривать чай, я добавляю в компоты. Заливаем рыбу соком с фейхоа.Авокадо очистить, сбрызнуть лимоном.Овощерезкой сделать стружку.Последний слой — авокадо, сбрызгиваем салат маслом.Украшаем салат зеленью. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила салат со свёклой и фейхоа. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.