Солянка с кроликом

Рецепт солянки с кроликом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Русская кухня, Солянка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 320 килокалорий

Простой пошаговый рецепт солянки с кроликом русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50. Блюдо содержит всего 320 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Ветчина 50 г
• Кролик 150 г
• Соленые огурцы 30 г
• Каперсы 15 г
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Томатный соус 50 г
• Белокочанная капуста 300 г
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Панировочные сухари 4 г
• Сыр 4 г
• Сливочное масло 10 г
• Лимоны ½ штуки
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Мясо кролика промойте, посолите, поперчите и обжарьте в небольшом количестве раститетльного масла до готовности. Затем дайте мясу остыть и нарежьте крольчатину и ветчину (ее можно заменить колбасой, сосисками или сардельками) небольшими тонкими ломтиками.
2. 2. Капусту помойте, просушите и тонко нашинкуйте. На сковроде разогрейте большое количество растительного масла, поместите туда капусту и обжаривайте в течение 5 минут, постоянно помешивая. Затем посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу (например, семена тмина или кинзы), ложку томатной пасты и немного воды. Тушите капусту на среднем огне до готовности.
3. 3. Соленые огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль и удалите семена, нарежьте тонкими дольками. Поместите огурцы в небольшую кастрюлю, залейте кипятком, доведите до кипения и прокипятите в течение 3–4 минут. Воду слейте, припущенные огурцы отложите.
4. 4. Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковроде в растопленном масле до мягкости.
5. 5. Мясные продукты, огурцы и лук поместите в одну посуду, добавьте туда же каперсы, оливки, томатный соус, все перемешайте, залейте водой и прокипятите.
6. 6. На сковороду, слегка смазанную маслом, выложите подогретую тушеную капусту слоем 5–6 мм, на нее сверху — мясные продукты с овощами и соусом, а сверху — снова слой капусты. Поверхность разровняйте, посыпьте тертым сыром, смешанным с толчеными сухарями, сбрызните растопленным сливочным маслом и запекайте в духовке или электрогриле до образования на поверхности капусты золотистой корочки.
7. 7. Готовую солянку разложите по тарелкам, в каждую тарелку положите ломтик лимона, разрезанные пополам маслины и посыпьте сверху рубленой зеленью петрушки.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

очень люблю солянку с кроликом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант солянки с кроликом

 

@onebr, умничка!
Какой аппетитный рецептик солянки с кроликом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

@onebr, очень аппетитное фото солянки с кроликом

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!