Рецепт мандаринов в шампанском с бадьяном и кардамоном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыПовод: Новый год, РождествоВремя подготовки: 24 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 92 килокалорийПростой пошаговый рецепт мандаринов в шампанском с бадьяном и кардамоном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 92 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1,5–2 кг плотных мелких мандаринов1 бутылка полусухого игристого вина800 мл апельсинового сока (можно пакетированного)200 мл свежего лимонного сока200 г коричневого сахара100 мл апельсинового ликера или рома7–8 звездочек бадьяна10–12 коробочек кардамонапломбир и мята для подачиРецепт пошагового приготовленияНачните готовить примерно за 24–36 ч до подачи. Тщательно очистите мандарины от кожуры, удаляя все мельчайшие остатки белой пленки и волокон с поверхности. Растворите сахар в апельсиновом соке.Слегка раздавите коробочки кардамона. Сложите кардамон и бадьян в широкий сотейник, залейте игристым вином, лимонным и апельсиновым соком с сахаром. Плотно уложите целыемандарины.Поставьте сотейник на небольшой огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите, не закрывая, 30 мин. Выключите огонь, полейте мандарины ликером или ромом. Полностью остудите мандарины в сиропе и поставьте в холодное место на 12–24 ч.Затем слейте сироп с мандаринов, процедите и уварите его вполовину. Залейте горячим сиропом мандарины, полностью остудите и охладите, еще минимум 12 ч. Подавайте мандарины, при желании разобрав на дольки, с пломбиром, сиропом и мятой.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить мандарины в шампанском с бадьяном и кардамоном
Посмотрела на фото мандаринов в шампанском с бадьяном и кардамоном, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!