Пирог с абрикосами и лимонной глазурью

Рецепт пирога с абрикосами и лимонной глазурью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Повод: Новый Год

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 134 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога с абрикосами и лимонной глазурью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 57. Блюдо содержит всего 134 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная175 г
• Сахар125 г
• Соль1 щепотка
• Масло сливочное (охлажденное, нарубить кубиками) 100 г
• Яичный желток2 шт
• Лимон2 шт
• Абрикосы350 г
• Крахмал кукурузный2 ч. л.
• Сметана (жирная) 100 г
• Яйца куриные1 шт
• Молоко сгущенное50 г
• Ваниль (семена стручка) 1 стручок
• Конфитюр (абрикосовый) 4 ст. л.
• Сахарная пудра

Рецепт пошагового приготовления

1. Соедините с помощью миксера муку, 35 г сахара, соль, охлажденное масло и один желток. Затем еще раз замесите тесто руками. Прямоугольную форму (11 х 35 см) смажьте маслом и выложите в нее тесто, загибая края по периметру. После этого проткните его в нескольких местах вилкой и на 30 минут поставьте в морозильную камеру.
2. Аккуратно снимите цедру с одного лимона, нарежьте ее тонкими полосками. Со второго лимона снимите 1/1, цедры и выжмите 3 столовых ложки сока. Абрикосы разделите на половинки.
3. Чтобы приготовить глазурь, смешайте кукурузный крахмал, сметану, яйцо, оставшийся желток, тертую цедру четверти лимона, лимонный сок, сгущенное молоко, семена ванили, 2 столовых ложки абрикосового конфитюра и 35 г сахара.
4. Полейте глазурью тесто, свер­ху выложите абрикосы, после чего на 40 минут поставьте пирог в духовку (вниз), разогретую до 200 °С. Пока пирог печется, выложите в кастрюльку полоски лимонной цедры, 25 г сахара и 25 г воды и держите на огне, пока жидкость не испарится. Затем дайте стружке остыть и обваляйте в сахаре. Оставшийся абрикосовый конфитюр растопите и смажьте им половину абрикосов на пироге. Когда пирог остынет, посыпьте его сахарной пудрой и украсьте стружкой цедры.
5. Фото: Janne Peters

 

@Qscxeoe, спасибо за рецепт! Очень люблю пирог с абрикосами и лимонной глазурью!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Вот это да! Какой красивый рецептик пирога с абрикосами и лимонной глазурью! А вкусный и простой!