Бискотти

Рецепт бискотти с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Завтрак, Полдник

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 187 килокалорий

Пить кофе, похрустывая маленьким печеньем бискотти, – именно так предпочитают завтракать многие итальянцы. Необязательно строго следовать итальянскому минимализму. Можно использовать бискотти как дополнение к вашему обычному завтраку.

Ингредиенты на 10 порций

• 100 г муки
• 100 г сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 50 г очищенных несоленых фисташек
• цедра 1 лимона

Рецепт пошагового приготовления

1. Просейте муку с разрыхлителем в миску, положите сахар. Добавьте взбитое яйцо и перемешайте. Положите фисташки и измельченную лимонную цедру, еще раз перемешайте.
2. Замесите тесто, сформируйте из него длинную «колбаску» и положите на смазанный маслом противень. Слегка прижмите сверху и запекайте в разогретой до 180 °С 20 мин. до бледно - желтого цвета.
3. Выньте противень из духовки, переложите «колбаску» на доску и остудите (не дольше 10 мин. ), а затем нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 1–2 см. Положите бискотти обратно на противень и запекайте еще 10 мин. до золотистого цвета. Подавайте к крепкому кофе, а по вечерам – к десертному вину.

Хозяйке на заметку

Это печенье может храниться в плотно закрывающемся контейнере 3 недели. Фисташки можно заменить порезанными и бланшированными миндальными орехами или фундуком.

 

НиколайЯ, ты сама их придумала рецепт бискотти?

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в бискотти

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали бискотти. Спасибо за рецепт!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)