Пирог с лимоном и корицей

Рецепт пирога с лимоном и корицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 275 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога с лимоном и корицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 275 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Яичный желток 3 шт.
• Яичный белок 3 шт.
• Сахар 200 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 200 г.
• Лимон 1 шт.
• Корица молотая 0.2 г.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Крахмал картофельный 2 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Ванильная эссенция 0.2 ч. ложк
• Молочный шоколад 10 г.
• Подсолнечное масло 5 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Пирог с лимоном и корицей получается необычного вкуса, так как лимон и корица отлично сочетаются с воздушным бисквитным тестом. Такой пирог можно приготовить не только для семейного чаепития, но и для гостей, которые будут приятно удивлены таким ароматным пирогом. Хочу отметить, что лимонную цедру смело можно заменять на апельсиновую цедру, если есть такое желание, мне очень нравится с лимоном. Если хотите, чтобы пирог получился высоким, то необходимо взять ингредиентов в два раза больше. Для приготовления теста понадобятся яичные желтки, желательно охлажденные. Желтки растираем венчиками. При этом не забываем включить духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.
2. Сахар советую всыпать по столовой ложке и после каждого добавления тщательно взбивать. Когда уйдет весь сахар, взбивать до образования светлой массы.
3. Пшеничную просеянную муку соединить с разрыхлителем теста и крахмалом, корицей, размешать. Муку также как и сахар, нужно вводить маленькими частями, чтобы она хорошо распределилась по тесту.
4. Яичные белки охладить в холодильнике. Перед взбиванием добавить щепотку соли.
5. Белки взбить венчиками в очень крепкую пену, которая не вываливается, перевернуть чашу миксера.
6. Взбитые белки также необходимо вводить небольшими частями и перемешать. Добавить по вкусу ванильную эссенцию.
7. С одного лимона снять цедру. В готовое тесто добавить лимонную цедру и размешать. Выжать из лимона 2 ст. л. сока и добавить в тесто, перемешать тесто.
8. Подсолнечным маслом смазать силиконовую или железную форму для пирога. Пустую форму поставить на противень. Если будете переносить силиконовую форму с налитым в нее тестом, то есть риск разлить тесто, так как форма мягкая, поэтому лучше ее сразу поместить на противень. Итак, в форму вылить всё тесто и разровнять.
9. Пирог выпекается около получаса, а его готовность проверяем традиционно сухой спичкой.
10. Когда пирог готов, выключить духовку и оставить в ней пирог на несколько минут. Затем достать его из духовки и дать остыть. Извлекать пирог из формы, будь она силиконовая или железная, лучше всего в теплом виде, чтобы выпечка не поломалась. Пирог посыпать тертым шоколадом. Готовый ароматный пирог с лимоном и корицей порезать на небольшие по размеру кусочки и подать к столу. К праздничному застолью пирог можно испечь в какой - нибудь необычной форме, например, в форме сердца, розы.

 

Как здорово!
Спасибо большое, kh_lida

 

АААААА как вкусно глядя на пирог с лимоном и корицей слюнки потекли ручьем!!

 

@kh_lida, спасибо за рецепт! Очень люблю пирог с лимоном и корицей!

 

сегодня первый раз готовила пирог с лимоном и корицей.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.