Суп рассольник с рисом солеными огурцами и курицей

Рецепт супа рассольник с рисом солеными огурцами и курицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Овощные супы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 114 килокалорий

Простой пошаговый рецепт супа рассольник с рисом солеными огурцами и курицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 10 мин. Блюдо содержит всего 114 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Курица (я брала куриные потроха – от двух кур, но можно брать и другие части курицы) 500 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук - порей 1 шт.
• Соленые огурцы 4 шт.
• Рис 3 стол. л.
• Корень петрушки 1 шт.
• Петрушка 10 гр
• Укроп 1 пуч.
• Тимьян, чабрец 1 шт.
• Тархун, эстрагон 2 гр
• Лавровый лист по вкусу
• Душистый перец 8 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Сливочное масло 30 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Простой кулинарный рецепт, рассольник с курицей, который можно готовить в обычные дни для задушевных семейных обедов. На приготовление требуется очень мало времени, потому что потроха варятся достаточно быстро. А еда в результате получается очень вкусной, с приятной кислинкой, что, собственно, и отличает рассольники от других супов.
2. Куриные потроха тщательно промываем под проточной водой, нарезаем мелко и укладываем в кастрюлю с кипящей водой (около полутора литров). Варим до тех пор, пока куриные внутренности не будут полностью готовы. На это уйдет около сорока минут. Обратите внимание, что в данном рецепте не используется картошка, в кастрюлю мы опускаем нарезанные коренья, морковку и хорошо промытый рис.
3. Рис должен быть еще полусырым, когда в кастрюлю отправляется репчатый лук и лук - порей, мелко нарезанные. Солим, перчим и кладем лавровый лист, довариваем рис. В это время очищенные от кожуры огурцы нарезаем на кубики и припускаем в масле минут десять. Огурцы кладем в рассольник и держим на огне еще три минуты. Только после этого кладем в кастрюлю растертый с солью чеснок и нарубленную зелень. Готовый суп, как обычно, заправляем сметаной.

Хозяйке на заметку

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чег...
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже...
Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ...

 

@jeidme, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп рассольник с рисом солеными огурцами и курицей по этому простому рецептику.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

@jeidme, спасибо за рецепт супа рассольник с рисом солеными огурцами и курицей! Обязательно приготовлю

 

я слабо разбираюсь в супе рассольник с рисом солеными огурцами и курицей, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала суп рассольник с рисом солеными огурцами и курицей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!