Рецепт простого грибного супа на курином бульоне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: Новый годВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 332 килокалорийДля приготовления этого супа вам понадобится минимум ингредиентов и времени на кухне. Советуем попробовать. Ингредиенты на 30 порцийШампиньоны 1 кгКуриный бульон 1,5 лСыровяленая ветчина 200 гТимьян 4 веточкиМасло сливочное 40 гМасло растительное 1 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарезать грибы пластинками, а ветчину небольшими кусочками. Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить немного растительного и обжарить сначала ветчину 2 минут, а затем добавить грибы.Обжаривать грибы несколько минут на сильном огне, постоянно помешивая. Далее добавить куриный бульон и довести суп до кипения.Уменьшить огонь и варить 20 минут. Добавить несколько веточек свежего тимьяна, посолить и поперчить.