Курица в горчичной шубке с молодым картофелем

Рецепт курицы в горчичной шубке с молодым картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 52 килокалорий

С этого рецепта когда-то давно я вступила на путь кулинарии, и до сих пор очень люблю его делать. Курочка получается сочной и пикантной, благодаря корочке из горчицы, приправы можно использовать любые, но в этом рецепте мне больше всего нравится приправа для курицы (я смешиваю 3 вида приправ для курицы).
Количество продуктов минимально, готовится достаточно быстро и главное очень вкусно. Курицу можно запекать как одну, так и с картошкой или любыми другими овощами. В этот раз я сделала с молодой картошкой, получилось очень вкусно, сытно и ароматно.

Ингредиенты на 6 порций

• Курица
• Горчица 100 г
• Курица целая 1100 г
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Приправа для курицы 3 ч. л.
• Соль 1.5 ч. л.
• Гарнир
• Горчица 50 г
• Картофель молодой 6 шт.
• Приправа для картошки 1.5 ч. л.
• Соль 1.5 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Нам понадобится промытая и обработанная курица (нужно убрать лишний жир и перья), у меня она небольшая, соль, перец, приправа для курицы и горчица, я всегда использовала столичную русскую в тюбике как на фото.
2. Смазать курицу внутри горчицей с приправой, солью и перцем, затем посыпать солью и перцем животик курицы и намазать горчицей, экономить не стоит, у меня обычно уходит на всю курицу весь тюбик. Сверху посыпать приправой для курицы.
3. Так же обработаем спинку курицы.
4. Для гарнира нам понадобится молодой картофель, приправа дял картошки 1-1,5 ч. л., соль и горчица.
5. Картошку промыть и порезать произвольно, лучше потоньше, так как курица приготовится раньше картошки и придется её запекать дополнительно без курицы, либо предварительно её отварить в мундире, так же порезать, смешать с солью, приправой и горчицей.
6. Разложить картофель вокруг курицы. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 1 час. На картошку мне понадобилось ещё 15 минут без курицы.
7. Готовность курицы проверяем привычным способом, я ножом протыкала бедро. Если курица крупная, то надо будет прикрыть спинку курицы фальгой, так как приправа хорошо подгорает. Курица в горчичной шубке с молодым картофелем готова. Подавать порционно или на одном блюде, со свежими овощами. Приятного аппетита!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Вкуснятина, обожаю курицу в горчичной шубке с молодым картофелем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЗинаВ

 

Обязательно сделаю, спасибо!