Рецепт мяса по-итальянски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 13 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 124 килокалорийЕсли вы мечтаете съесть крупный кусок сочной и нежной говядины, благоухающей травами и специями, тогда мясо по-итальянски станет превосходнейшим и вкуснейшим исполнением ваших грез. Предлагаю Вам посмотреть, как приготовить мясо по-итальянски. Это натуральное мясо, приготовленное в лучших традициях национальной кухни, которая славится приготовлением диетических блюд. Мясо по-итальянски - говядина, тушенная в томатном соусе с добавлением трав и специй. Блюдо великолепно украсит праздничный стол и станет настоящим торжеством вкуса повседневного меню. Приготовить это мясо совсем не сложно, а результат скажет сам за себя. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 1 КилограммПомидор — 800 ГраммВино белое сухое — 200 МиллилитровРозмарин — 3 ГраммаМасло оливковое — 40 МиллилитровЧеснок — 3 ЗубчикаБазилик сушеный — 4 ГраммаМаслины черные — 60 ГраммТимьян — 3 ГраммаСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияВымойте говядину. Промокните ее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Мясо нарежьте большими кусочками, примерно 3 х4 см. Замочите его в маринаде из белого вина, розмарина и базилика на 12 часов. Травы желательно использовать свежие. Если такой возможности нет – примените сушеные.Слейте маринад, если розмарин свежий, то его веточки оставьте в мясе. Говядину обсушите. Если такой возможности нет – примените сушеные.Возьмите сковородку, раскалите ее, влейте оливковое масло. Когда оно разогреется, положите туда мясо. Обжарьте говядину со всех сторон, тщательно перемешивая.Бланшируйте помидоры. Для этого необходимо вскипятить 2 л воды и бросить туда томаты примерно на 2–3 минуты.Снимите с помидоров шкурку и измельчите их с помощью блендера. В томаты добавьте мелконарезанный чеснок, половинки маслин без косточек и тимьян. Добавьте соус к говядине, посолите и тушите около часа до полного приготовления. Приятного аппетита.