Картофельные биточки с пшеном и сыром

Рецепт картофельных биточков с пшеном и сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 205 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельных биточков с пшеном и сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 205 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 600 г.
• Пшенная крупа 0.5 стак.
• Сыр плавленый 100 г.
• Поваренная соль 3 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Подсолнечное масло 50 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления картофельный биточков с пшеном и сыром понадобится сырой картофель, пшенная крупа, куриное яйцо, плавленный сыр без добавок, соль, перец черный молотый и масло рафинированное для обжарки биточков. По желанию - чеснок и зелень.
2. Картофель нужно вымыть, очистить от кожуры, сполоснуть под проточной водой. Порезать крупный картофель на восемь частей, мелкий на четыре части. Залить водой, только чтобы покрыла верхние кусочки. Посолить по вкусу. Довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 20-25 минут. Варить до полной готовности.
3. Пшено обязательно перебрать, часто встречаются камушки, замочить на пару минут и промыть до прозрачной воды.
4. Закладывают пшено в кипящую соленую воду и варят до готовности 20 минут под крышкой при слабом огне.
5. Плавленный сыр нужно натереть на самой мелкой терке. Если сыр мягкий, то предварительно положите его в морозилку на часик, это позволит вам быстро и красиво его натереть.
6. С готового картофеля слейте весь отвар. Для данного рецепта он не понадобится. Сам же картофель превратите в пюре с помощью толкушки.
7. В глубокой посудине соедините следующие продукты: готовое пшено, картофельное пюре, тертый плавленный сыр. Перемешайте тщательно. Также приготовьте муку пшеничную и куриное яйцо.
8. В чуть остывшую смесь вбейте куриное яйцо (не не в горячую, иначе куриное яйцо свернется, а оно нужно для связки продуктов сырым). Перемешайте.
9. Добавьте в картофельную смесь две столовых ложки пшеничной муки. Перемешайте снова.
10. Попробуйте на соль, откорректируйте. Добавьте перец молотый черный. В этом шаге можно добавить чеснок или свежую рубленную зелень.
11. Приготовьте тарелочку с чистой водой для смачивания рук. Столовой ложкой набирайте картофельную смесь, мокрыми руками катайте шарики, обваливайте в пшеничной муке, приплюскивайте. Поставьте сковороду на огонь. Влейте растительное рафинированное масло.
12. Выкладывайте биточки в горячее масло, обжаривайте до румяной корочки на среднем огне. Крышкой не накрывать.
13. Обжаривайте с обеих сторон до желаемого цвета.
14. Картофельный биточки с пшеном и плавленным сыром готовы. Подавать к столу горячими со сметной. Приятного аппетита!

 

@Areiailz, очень аппетитное фото картофельных биточков с пшеном и сыром

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант картофельных биточков с пшеном и сыром

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали картофельные биточки с пшеном и сыром. Спасибо за рецепт!

 

выглядит очень аппетитно

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)