Рецепт тушеных овощей со свининой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: КарамелизированиеПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 208 килокалорийПростой пошаговый рецепт тушеных овощей со свининой русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 208 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциисвинина 700 гкартофель 6 шт.лук 1 шт.баклажаны 1 шт.кабачки 3 шт.помидоры 5 шт.перец 2 шт.чеснок 5 зубчиковсоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПромыть свинину в холодной воде, нарезать ее средними кубиками.Кусочки свинины обжарить на растительном масле.Лук почистить, мелко нарезать и добавить к слегка обжаренным кусочкам свинины.Обжаривать мясо с луком еще в течение 15 минут.Вымыть баклажан, нарезать его небольшими кубиками, выложить в емкость, посолить, перемешать и оставить на 20 минут.Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и оставить в воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.Кабачки промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.Перец вымыть, вырезать стручки, удалить стержень и семена, нарезать небольшой соломкой.Вымыть помидоры, нарезать небольшими кубиками.Готовую свинину с луком переложить в казан, добавить нарезанные овощи и баклажан (воду слить).Посолить, тщательно перемешать, закрыть казан крышкой и оставить тушиться на 1 час, помешивая время от время.При необходимости некоторое время можно тушить овощи с мясом без крышки, чтобы выпарить излишки сока.По истечении часа добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать.Приятного аппетита!