Рецепт картофеля тушеного с баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 87 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофеля тушеного с баклажанами авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 87 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииКартофель 500 г.Баклажан 300 г.Помидор 200 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Домашний майонез 3 ст. ложкПодсолнечное масло 25 мл.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуХмели - сунели по вкусуОгурец 1 шт.Петрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля приготовления данного блюда Вам понадобятся такие ингредиенты: картофель молодой, баклажаны, помидоры, репчатый лук, морковь, домашний майонез, огурец (для украшения), поваренная соль, перец черный молотый, приправа хмели - сунели по вкусу.Картофель промыть под проточной водой, отчистить от кожуры нарезать тонкими полукольцами. Разогреть сотейник, налить подсолнечное масло, обжаривать, помешивая картофель на медленном огне.Баклажаны промыть под проточной водой, отчистить от кожуры нарезать тонкими кружочками. Добавить баклажаны к картофелю, перемешать.Морковь промыть под проточной водой, отчистить от кожуры, нарезать очень тонкими кружочками, добавить к баклажанам, обжаривая, помешивать.Помидоры промыть под проточной водой, вырезать серединки, отдать кипятком, отделить кожуру нарезать кольцами. Добавить в сотейник.Лук отчистить от кожуры, помыть, нарезать тонкими колечками. Добавить в сотейник. Перемешать.Посолить, поперчить, добавить хмели - сунели, перемешать.Залить водой, добавить майонез. Все хорошо перемешать. Тушить на слабом огне 20 минут.Готовое блюдо, переложить на тарелки, украсить зеленью и огурцами, очень вкусно сочетаться. Подавать к столу горячим, порциона. Приятного Вам аппетита!