Яблочный пирог Папаши Гастона

Рецепт яблочного пирога Папаши Гастона с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 144 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яблочного пирога Папаши Гастона домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 144 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• сахарная пудра – 250 г
• сахар – 60 г
• миндальные хлопья – 2-3 ст. л.
• абрикосовый джем – 150 г
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 120 г
• готовое слоеное тесто – 500 г
• яблоки – 1 кг
• лимонный сок – 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Яблоки очистить и разрезать каждое на 8 частей, удалив сердцевину. Растопить в кастрюльке сливочное масло, готовить, пока оно не приобретет светло - коричневый цвет. Положить сахар и яблоки и обжаривать 3–4 мин.
2. Добавить в яблоки абрикосовый джем, перемешать и снять с огня.
3. Раскатать 2/2, теста в большой круг. Уложить его в круглую форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выложить яблочную начинку, разровнять поверхность.
4. Раскатать оставшееся тесто в ленту шириной 5–6 см и такой же длины, как диаметр формы. Уложить ее на пирог со стороны бортиков и защипнуть края. Лишнее тесто срезать.
5. Отделить белок от желтка. Желтком смазать верх теста. Белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в однородную массу. Выложить получившуюся глазурь на яблоки, разровнять поверхность.
6. Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку примерно на 1 ч. Если верх пирога начнет пригорать, уменьшить температуру до 160°С.
7. Готовый пирог посыпать миндальными хлопьями и сахарной пудрой. Подавать теплым.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня