Рецепт пирога из яблочного сока и копченой рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 281 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога из яблочного сока и копченой рыбы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 281 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРастительное масло 50 млПшеничная мука 50 гСливки 300 млСухой сидр 200 млОчищенные креветки 250 гФиле морского окуня 450 гФиле копченого окуня 125 гГорох 50 гЗеленый лук 1 пучокПетрушка 1 пучокСлоеное тесто 375 гЯйцо куриное 1 штукаРецепт пошагового приготовленияРастопите масло в кастрюле. Добавьте муку и готовьте несколько минут на среднем огне, пока смесь не превратится в густую пасту. Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая, пока у вас не получится однородный густой соус. Медленно вливайте сидр, постоянно помешивая. Уберите с огня.Добавьте креветки, оба вида морского окуня, горох, зеленый лук и петрушку. Переложите смесь в полуторолитровое блюдо для запекания. Остудите.Намочите края блюда для запекания водой, чтобы тесто прилипало. Затем раскатайте тесто и положите сверху. Нажмите на концы теста, чтобы оно прилипло. Отрежьте лишнее тесто, выступающее за края блюда, и используйте обрезки, чтобы украсить пирог. Чтобы узоры прилипли, смачивайте их водой. Заверните пирог в пленку, а затем – в фольгу. Поставьте в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.За день до того как вам нужно будет запечь пирог, разморозьте его в холодильнике, оставив там на ночь. Нагрейте духовку до 200 °С/180 °С с использованием конвенции/6 для газовой духовки. Смажьте тесто взбитым яйцом. Сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара. Запекайте 30-35 минут до золотистой корочки.