Рецепт классического ростбифа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 225 килокалорийПростой пошаговый рецепт классического ростбифа домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 225 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовяжья вырезка 600 гРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаСтебель сельдерея 1 штукаТимьян 6 стеблейРастительное масло 30 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияГовяжью вырезку очистить от пленок и жира и перевязать кулинарной нитью по всей длине так, чтобы она превратилась в аккратную ровную колбаску.На растительном масле в сильно разогретой сковороде обжарить врезку до характерного коричневого цвета и приятного жареного запаха.Переложить вырезку в противень и на том же масле слегка обжарить крупно нарезанные лук, сельдерей и морковь.Добавить к овощам тимьян и отправить их в противень с вырезкой. Запекать примерно сорок минут при температуре духовке 180 градусов. Перед подачей дать мясу отдохнуть примерно 20 минут.