Рецепт напитка из тархуна с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапиткиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, десерт, ужинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 202 килокалорийУ многих на даче или приусадебном участке растёт особый вид полыни – эстрагон, который в народе называют более привычным именем тархун. А многие горожане даже и не подозревают, что это название травы, а не только газированного напитка ядовито-зелёного цвета. Тархун используется в кулинарии по-разному: свежие листья можно добавлять в салаты, подавать к рыбе, овощам, сыру, натирать ими птицу или мясо перед запеканием. Сушёный тархун используют как приправу к супам, добавляют в банки при домашнем консервировании овощей, а также в уксус, чтобы он стал ароматным. Но мы всё же вернемся к любимому многими напитку и попробуем приготовить его сами. Домашний тархун имеет массу преимуществ перед тем, который разливается по пластиковым бутылкам на производстве. Во-первых, он полезнее, потому что готовится из свежей травы и не содержит никаких красителей и прочих «прелестей». Во-вторых, он вкуснее и его можно приготовить на свой вкус, положив больше или меньше сахара. В третьих, вы можете приготовить столько напитка, сколько вам хочется, и пить его в жару без ограничений. И, наконец, готовится тархун просто и быстро, его не нужно варить, а потом ждать, когда остынет. Ингредиенты на 2 порцииВода кипячёная 400 млЛайм 1 шт.Лимон 1 шт.Сахар 1 ст. л.Эстрагон (тархун) свежий 200 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления этого напитка понадобится большой пучок тархуна, лимон, лайм и сахар.Тархун хорошо помыть и крупно порвать.Добавить полстакана кипячёной холодной воды, сок лимона и лайма и 1 ст. л. сахара и хорошо помять всё мадлером или измельчить зелень в блендере.Затем процедить сок и хорошо отжать зелень.Развести приготовленный сок холодной кипячёной водой до нужной консистенции (ориентировочно сок к воде 1/1, ) и если нужно, добавить сахар по вкусу. Подавать напиток в стакане с кусочками льда.