Кебаб с баклажанами

Рецепт кебаба с баклажанами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Кебаб
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 299 килокалорий

Рецепт приготовления кебаба с баклажанами. Весьма необычный и очень вкусный рецепт, по которому можно приготовить кебаб с баклажанами.
Основными ингредиентами для приготовления этого блюда являются баклажаны и фарш. Никаких сложностей в приготовлении блюда возникнуть не должно.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Баклажаны крупные — 1 Килограмм
• Лук — 2 Штуки
• Укроп — 1 По вкусу
• Фарш — 800 Грамм
• Чеснок — 2 Дольки
• Соль — 1 По вкусу
• Кинза — 1 По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. В первую очередь очищаем лук и чеснок, затем при помощи блендера или мясорубки их измельчаем, чеснок можно пропустить через чеснокодавилку.
2. В миску к фаршу добавим мелко нарезанной зелени (кинзу и укроп). Затем поперчим и посолим. Все хорошенько перемешиваем.
3. Теперь займемся баклажанами. Промываем баклажаны (выбирать баклажаны надо крупные), затем на две - три части разрезаем каждый баклажан. Мякоть из баклажанов вырезаем, толщину стенок оставляем примерно миллиметров пять.
4. Теперь аккуратно заполним приготовленные баклажаны фаршем. Набиваем достаточно плотно.
5. Теперь приготовим шампуры и нанижем на них наполненные баклажаны (срезы с фаршем должны быть по бокам). Сначала на мангале обжариваем с двух сторон срезы, чтобы они немного схватились. После перевернем на плоскости из баклажанов.
6. Когда баклажаны станут мягкими, выкладываем их на блюдо, и можем подавать. Приятного аппетита.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб