Рецепт шницеля телячий рубленый с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 208 килокалорийПростой пошаговый рецепт шницеля телячий рубленый домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 29. Блюдо содержит всего 208 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций600 г телятины60 г муки200 г шампиньонов (свежих или консервированных)80 г сливочного масларепчатый луксольчерный молотый перец100 г сухого вина125 г мясного бульона125 г сливоклимонный сокРецепт пошагового приготовленияТелятину нарезают очень тонкими полосками или маленькими кусочками и панируют в муке.Шампиньоны нарезают тонкими ломтиками.Тонко нарезанный репчатый лук пассеруют в масле.Добавляют к нему на сковороду нарезанное мясо, быстро обжаривают его до золотистого цвета, непрерывно перемешивая.Затем мясо из сковороды перекладывают в другую посуду, а на сковороду с луком кладут кусок масла, шампиньоны и припускают их.Затем грибы посыпают солью и перцем, вливают сухое вино и бульон, тушат 5 мин, добавляют сливки, лимонный сок.Обжаренный шницель соединяют с шампиньонами, соусом и подогревают еще 5 мин.На гарнир предлагают отварной рис или лапшу.