Карри из бобов

Рецепт карри из бобов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Карри
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 203 килокалорий

Карри из бобов - острое индийское блюдо. Его можно подавать к овощам, мясу, птице, рыбе. Настоящее карри готовится с обязательными специями, их можно купить. Карри я готовлю с консервированными бобами
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Бобы красные консервированные (банки) — 2 Штуки
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Кумин или зира (семена) — 1 Чайная ложка
• Луковицы — 2 Штуки
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Имбирь — 10 Грамм
• Помидоры — 2 Штуки
• Чили — 1 Штука
• Гарам масала — 1 Чайная ложка
• Куркума (порошок) — 1 Чайная ложка
• Соль — - По вкусу
• Вода кипяченая — 1,5 Стакана

Рецепт пошагового приготовления

1. Как приготовить карри из бобов?
2. Луковицы очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. Имбирь очистите от кожуры и мелко нарежьте.
5. Чили промойте и измельчите. Семечки можно выбрать, если очень боитесь острого. Я всегда оставляю, особенно при приготовлении карри!
6. Помидоры окатите кипятком, а лучше несколько минут в кипятке подержите. Затем положите в холодную воду. Операции с горячей - холодной водой помогут без труда избавиться от помидорной кожицы. Не забудьте вырезать и плодоножку. Очищенные от кожицы помидоры порежьте на небольшие кубики.
7. В сковороде нагрейте масло, выложите в него семена кумина или зиры. Когда семена перестанут шипеть и «прыгать», добавьте в сковороду н6 арезанный лук. Жарьте лук до мягкости, помешивая.
8. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте в течение двух минут, помешивая на среднем огне.
9. Затем добавьте нарезанные чили и помидоры, куркуму и Гарам масала. Обжаривайте до тех пор, пока из специй не выйдет масло.
10. Добавьте красные бобы, 1,5 стакана теплой кипяченой воды, соль. Аккуратно перемешайте и готовьте еще в течение 10 минут. Часть бобов в карри можно раздавить, чтобы получить более густую консистенцию блюда.
11. Подавайте карри самостоятельно или с мясом, птицей, рыбой или овощами.
12. Приятного аппетита!

 

Готовила вчера карри из бобов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

я слабо разбираюсь в карри из бобов, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.