Рецепт куриных бедрышек в индонезийском стиле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Азиатская кухняТехнология приготовления: Жарка, Жарка в вокеВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 58 килокалорийНа первый взгляд этот рецепт несколько замороченный. Обжарить – переложить, обжарить – переложить, потом все соединить. Ну вот, собственно, в двух словах вся технология приготовления. И ничего сложного. А как вкусно получается! Ингредиенты на 4 порции500 г филе куриных бедрышек50 г очищенного арахиса1 небольшая луковица2,5 см свежего корня имбиря1 зубчик чеснока200 мл кокосового молока1 ст. л. остро - сладкого соуса чили1 ч. л. коричневого сахара4 ст. л. нерафинированного арахисового масласольРецепт пошагового приготовленияНарежьте куриное филе кубиками со стороной 2,5–3 см. Арахис порубите ножом в крупную крошку.Лук, имбирь и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в воке или глубокой сковороде 1/1, ст. л. масла и обжарьте арахис, 1 мин. Выложите на тарелку. Добавьте еще 1 ст. л. масла и обжарьте лук, имбирь и чеснок. Готовьте на сильном огне, помешивая, 1 мин. Переложите шумовкой на отдельнуютарелку.Поместите в вок куриное мясо и обжаривайте на сильном огне, переворачивая куски, 4–5 мин. Переложите на чистую тарелку.Разогрейте в воке оставшееся масло, добавьте соус чили, обжаренные лук, имбирь и чеснок. Перемешайте. Добавьте сахар, соль и кокосовое молоко. Доведите до кипения.Положите в вок куриное мясо. Готовьте, помешивая, 4 мин. Выложите на глубокое блюдо и посыпьте обжаренным арахисом.Хозяйке на заметкуЕсли вы еще не приобрели сковороду вок, а только собираетесь, покупайте модель, снабженную специальной решеткой. Она ставится сверху сковороды, и на нее удобно выкладывать обжаренные продукты.