Картофельные драники с грибами

Рецепт картофельных драников с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 88 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельных драников с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 88 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 7 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Мука пшеничная 4 ст. ложк
• Грибы 300 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Драники или деруны – блюдо на основе тёртого картофеля с добавлением муки, яиц, лука. Существуют также драники из кабачков, драники из тыквы. Но самые распространённые всё же драники из картошки, картофельные оладьи. Сегодня все знают и любят драники из картофеля, рецепт этот наибольшую популярность получил в белорусской кухне. Я сегодня решила поэксперементировать и приготовить картофельные драники с грибами. Очень вкусно получилось. Картофель с грибами всегда сочитается, а тут еще с зажарочкой, с морковочкой да с жареным лучком. Итак, приступим. Приготовление драников: Чистим картошку. А вот - маленький секрет: чтобы драники не распадались и были красивыми, половину картофеля следует натереть на мелкой терке, а половину - на крупной.
2. Добавляем немного муки, куриное яйцо, соли, перец. Все быстро перемешайте
3. Приступим к начинке. Морковь моем, чистим, трем на терке. Режем лук не большими кусочками Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук и морковь.
4. Грибы у меня смесь лесных и шампиньонов. У меня замороженные - разморозить, промыла, отжала от сока и добавила к нашей зажарке
5. на хорошо разогретой сковороде, по мере необходимости подливая растительное масло выкладываем картофель. Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, переворачиваем и выкладываем немного нашей грибной начинки
6. Не дожидаясь, когда пожарится и вторая сторона, аккуратно сложить картофельное тесто попола, немного придавить.
7. Обжарить с двух сторон до поджаристой корочки.
8. Вот и все. Вкусные как горячие со сметанкой, так и холодные. Начинку можно разную, колбаса, сыр, фарш, курицу. Приятного аппетита!Надеюсь пригодиться мой рецепт.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.