Рецепт перуанских кебабов из сердца с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 190 килокалорийПростой пошаговый рецепт перуанских кебабов из сердца домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 190 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииГовяжье сердце 375 гСемена кумина (зира) 1 чайная ложкаКрупная соль 1 чайная ложкаЧерный перец горошком ½ чайной ложкиПерец чили 2 штукиЧеснок 1 зубчикКрасный винный уксус 3 столовые ложкиОливковое масло 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияСердце нарезать кубиками и сложить в миску. В небольшой сковороде поджарить семена кумина в течение минуты, растереть вместе с черным перцем, очищенным от семян чили и чесноком. Затем переложить все в миску и смешать с уксусом и оливковым маслом.Вылить маринад в миску с сердцем, перемешать, покрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки.Разогреть гриль. Насадить ломтики сердца на шпажки и поджарить на гриле в течение четырех минут, один раз перевернув.Хозяйке на заметкуПодавать кебабы из сердца можно с миксом салатных листьев, очищенными дольками свежих апельсинов и маринованным в уксусе и сахаре красным репчатым луком.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту перуанских кебабов из сердца... Но потом, попробовал - весьма вкусно!