Рецепт кеты на сковороде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 128 килокалорийКрасная рыбка с вкусной подливкой станет прекрасным вторым блюдом на обед или ужин. Записываем в свою кулинарную книгу рецепт кеты на сковороде. Из всех видов красной рыбы, кета - самая непригодная для жарки. Но, если правильно ее готовить, даже она получится нежной и сочной, а не сухой и жесткой. Для приготовления кеты на сковороде вам понадобится готовый бульон, можно тот, что в кубиках. Обязательно вино - оно смягчит рыбу. Желательно белое, можно розовое. Подавать рыбу можно с разными гарнирами на ваше усмотрение. Смотрим рецепт. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 50 порцийКета — 700 ГраммМука — 3 Ст. ложкиЛук — 1 ШтукаТоматная паста — 2 Ст. ложкиБульон рыбный — 200 МиллилитровВино сухое — 50 МиллилитровМасло растительное — 100 ГраммЛимонаная кислота — 5 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаПерец — 1 Чайная ложкаЗелень — По вкусуСахар — 2 Чайных ложкиРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты.Рыбу чистим и режем на кусочки.Посолить и поперчить.Потом запанировать в муке, оставить на 10 минут.Обжариваем затем рыбу на сильном огне, минут 10.Лук чистим, режем полукольцами.Панируем в муке и обжариваем.Добавляем томатную пасту и бульон.Также добавляем сахар, лимонную кислоту, вино. Выкладываем кусочки рыбы, тушим минут 10-15.Зелень моем и мелко рубим.Нашу готовую кету на сковороде посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!