Рецепт капустных отбивных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 111 килокалорийПростой пошаговый рецепт капустных отбивных домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 111 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийКапуста 600 г.Куриное яйцо 2 шт.Поваренная соль по вкусуБелый молотый перец по вкусуМука пшеничная 200 г.Подсолнечное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияКапуста очень ценный продукт, в ней большое содержание витамина С, а также имеются витамины группы В, марганец, фосфор, калий, кальций. Из капусты можно приготовить великое множество блюд. Сегодня я хочу предложить блюдо из капусты, которое очень нравится моей семье. Особенно это блюдо вкусное из молодой, нежной капусты. Не обязательно для него брать плотный кочан. Очистить от верхних листьев.В большую кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до закипания, опускаем в воду капусту, закрываем крышкой и варим 8 минут.Вынимаем, разрезаем пополам и даём стечь воде. Охлаждаем.По кочерыжке разрезаем на отдельные звенья.Отрезаем кочерыжку, оставляя тоненькую полоску, на которой крепятся листья. Отбиваем как отбивную, особенно в местах утолщений.Отбитые кусочки солим, перчим.Разбиваем в тарелочку два яйца и взбиваем их вилочкой.Сегменты капусты обмакиваем в муку с двух сторон.Затем в яйцо, то - же с двух сторон.Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле.Такие отбивные вкусные и горячими, и холодными.