Рецепт ракушек конкилье с йогуртом, зеленым горошком и чили с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 724 килокалорийВыбор Алексея Зимина Ингредиенты на 6 порцийГреческий йогурт 500 гОливковое масло IDEAL 150 млЧеснок 4 зубчикаЗеленый горошек 500 гПаста конкилье 500 гКедровые орехи 60 гПерец чили хлопьями 2 чайные ложкиЛистья зеленого базилика 40 гСыр фета 40 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПеремешать в чаше комбайна йогурт, 90 мл оливкового масла, раздавленные зубчики чеснока и 100 г горошка. Если горошек замороженный, то его стоит предварительно бланшировать — опустить в кипяток на 30–40 секунд, а затем сразу же откинуть на лед. Превратить смесь в соус бледно - зеленого цвета и переложить в большую миску.В большом количестве подсоленной воды отварить пасту аль денте. Пока паста варится, в маленькой сковороде на среднем огне нагреть оставшееся оливковое масло.Всыпать кедровые орехи и хлопья чили и жарить 4 минуты, пока орехи не подрумянятся, а масло не станет темно - красным.Также разогреть оставшийся горошек в кипящей воде, а затем откинуть его на дуршлаг.Откинуть пасту на дуршлаг, тщательно встряхивая, чтобы избавиться от воды. Постепенно добавить пасту в йогуртовый соус. Если выложить сразу всю пасту, йогурт может расслоиться. Добавить теплый горошек, крупно порванные листья базилика, фету, соль и перец. Осторожно перемешать, переложить в миски и полить сверху маслом с кедровыми орехами.
Когда в первый раз попробовала ракушки конкилье с йогуртом, зеленым горошком и чили, мне не понравилось.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ракушек конкилье с йогуртом, зеленым горошком и чили... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - v_anna ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.