Рецепт плюшек с шоколадом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часа 50 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 437 килокалорийПростой пошаговый рецепт плюшек с шоколадом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 50 минут. Блюдо содержит всего 437 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийПшеничная мука 505 гМолоко 750 млСоль по вкусуСахар 160 гСливочное масло 60 гЯйцо куриное 4 штукиЯичный желток 6 штукКакао 40 гСвежие дрожжи 15 гШоколад 200 гВаниль 1 штукаРецепт пошагового приготовленияНалейте 250 г молока в кастрюлю, подогрейте до температуры тела. Вотрите дрожжи в муку до образования мелкой крошки. Затем также вотрите масло, добавьте соль, 40 г сахара, а затем – 2 яйца и молоко. Добавьте 25 г какао. Вымесите тесто и оставьте, накрыв, на 45 минут.Приготовьте крем: смешайте 6 желтков, 70 г сахара и 5 г муки. Нагрейте 500 мл молока с ванилью и 50 г сахара. Когда появится первый пузырь и снимите с огня. Постепенно влейте молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения и варите 2 минуты. Охладите крем и присыпьте сахаром, чтобы не образовывалась пленка.На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в прямоугольник. Смажьте прямоугольник кремом и присыпьте шоколадом. Скатайте тесто в рулет, начиная с длинного края. Острым ножом нарежьте рулет на куски толщиной по 2 см и разложите на противне срезом вверх. Смажьте яйцом, взбитым с солью и оставьте на 1,5 часа.Разогрейте духовку до 250 градусов.Еще раз смажьте яйцом плюшки и поставьте в разогретую духовку. Уменьшите температуру до 180 градусов и пеките 12–15 минут.
Мы тоже недавно первый раз делали плюшки с шоколадом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем