Рецепт рататуя с тимьяном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, РататуйСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 248 килокалорийПростой пошаговый рецепт рататуя с тимьяном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 248 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииРепчатый лук 200 гКрасный сладкий перец 350 гБаклажаны 500 гПомидоры 500 гРастительное масло 6 столовых ложекЧеснок 3 зубчикаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЗелень по вкусуСвежий тимьян 2 стебляЦукини 500 гРецепт пошагового приготовления1. Для соуса болгарский перец помыть и запечь в духовке (180–200 градусов, 40–60 минут) до появления коричневых пятен. Перцы положить в пакет и остудить.2. Снять с перца кожицу, очистить от семян и нарезать кубиками.3. Лук и чеснок мелко покрошить.4. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.5. На растительном масле обжарить лук, затем добавить перец и жарить 2–3 минуты.6. Добавить помидоры, посолить, жарить, пока соус не начнет густеть (5–7 минут).7. Дать соусу немного остыть, переложить в блендер и измельчить, затем добавить тимьян (по желанию).8. Приготовить овощи: кабачки (цукини), баклажаны и помидоры помыть и нарезать кружками толщиной 3–4 мм.9. В форму для запекания выложить соус и разровнять его по дну.10. Чередуя, выложить баклажаны, помидоры и кабачки (цукини).11. Для заправки зелень мелко покрошить. Смешать масло, зелень, чеснок, посолить и поперчить.12. Овощи в форме полить заправкой.13. Форму накрыть фольгой и выпекать при 180 градусах в течение 1 часа. Если овощи не будут готовы, поставить еще до готовности.Хозяйке на заметкуПеречень ингредиентов написан по порядку использования в рецепте. Первые 6 ингредиентов — соус, следующие 3 — овощи, и оставшиеся — на заправку.