Рецепт пиццы с морепродуктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: Ужин, обед, перекусВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 93 килокалорийЭта пицца — настоящее наслаждение для любителей морепродуктов. Лук, помидоры, мидии и кальмары на мягком, тонком дрожжевом тесте, да ещё и под сырной корочкой — это так вкусно! В такую пиццу можно добавить ещё и креветки, я же ограничилась одной большой креветкой в качетсве украшения. Готовую пиццу обязательно нужно украсить свежим ароматным укропом, который как нельзя лучше подчеркнёт её вкус. Пицца получается очень сочной, рекомендую обязательно попробовать! Ингредиенты на 15 порцийДля тестаВода кипячёная 60 млДрожжи свежие 8 гМасло оливковое Extra Virgin 0.25 ст. л.Мука пшеничная 125 гСоль 1.5 щепоткаДля начинкиКальмары охлаждённые 150 гКреветки королевские 1 шт.Лук фиолетовый 0.5 шт.Мидии замороженные 120 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаПомидоры 1 шт.Соль 1 щепоткаСоус томатный 3 ст. л.Сыр твёрдый 150 гУкроп свежий 0.5 пучокРецепт пошагового приготовленияДля приготовления пиццы с морепродуктами нам понадобится дрожжевое тесто для пиццы, томатный соус, очищенный свежезамороженный кальмар, свежезамороженные вареные мидии, крупная креветка, фиолетовый лук, помидор, твёрдый сыр, свежий укроп, соль и чёрный молотый перец.Кальмара, мидии и креветку размораживаем, кальмар нарезаем кольцами, заливаем морепродукты кипятком, чтобы он их покрывал полностью, сразу же воду сливаем и заливаем ещё раз кипятком. Оставляем на 7 минут. Далее воду сливаем, а морепродукты выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем, чтобы ненужная жидкость впиталась.Лук чистим, помидор моем и вырезаем плодоножку. Нарезаем половинку луковицы и помидор тонкими полукольцами. Укроп измельчаем, оставив несколько веточек для украшения готовой пиццы.Заранее приготовленное дрожжевое тесто для пиццы раскатываем в пласт диаметром 24-26 см.Смазываем поверхность пиццы томатным соусом.На томатный соус выкладываем полукольца лука.На лук выкладываем ломтики помидора.Посыпаем щепоткой соли, чёрным молотым перцем и измельчённым укропом.Выкладываем следующим слоем кольца кальмара.Между колец кальмара выкладываем мидии, а в центр пиццы - очищеную кревету (оставив голову и хвостик).Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем пиццу.Запекаем при 200 °C 15 минут (я запекала в режиме нагрев снизу + вентиляционный нагрев). Подаём в горячем виде, сразу же после приготовления! При подаче пиццу с морепродуктами обязательно украшаем свежим укропом!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пиццы с морепродуктами. В_Савинкина, спасибо!!!