Рецепт новогоднего полена с бананами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерПовод: Новый год, РождествоВремя подготовки: 3 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 78 килокалорийПростой пошаговый рецепт новогоднего полена с бананами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 78 килокалорий. Ингредиенты на 10 порций3 белка6 ст. л. сахара3 желтка140 г муки3 ст. л. какао - порошка0,5 ч. л. разрыхлителя2 больших спелых бананаДля крема:2 ст. л. муки200 мл молока1 яйцо500 г сливочного сыра2 ч. л. ванильного сахара5 ст. л. сахарной пудрыРецепт пошагового приготовленияВзбейте белки с 3 ст. л. сахарав стойкую пену.Взбейте желтки с 3 ст. л. сахара в пышную пену.Смешайте муку, какао - порошок и разрыхлитель. Аккуратно, лопаточкой смешайте белковую и мучную массу, постепенно добавьте желтки. Выложите тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 210 °C 7 мин.Для начинки просейте 2 ст. л. муки в сотейник. Влейте 200 мл молока и нагревайте, постоянно помешивая, до пастообразной консистенции. Снимите с огня, чуть остудите и добавьте яйцо, перемешайте. Дайте полностью остыть.Взбейте остывшую смесь со сливочным сыром комнатной температуры. Всыпьте ванильный сахар, сахарную пудру, перемешайте.Нанесите крем на бисквит тонким слоем. Очиститеот кожуры бананы и выложите целиком вдоль длинного края теста. Аккуратно сверните рулет. Смажьте рулет оставшимся кремом и украсьте по своему вкусу. Поставьте полено в холодильник пропитаться и застыть, минимум на 3 ч.