Антрекот с картофельными оладьями и соусом из голубого сыра

Рецепт антрекота с картофельными оладьями и соусом из голубого сыра с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Простой пошаговый рецепт антрекота с картофельными оладьями и соусом из голубого сыра домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 1 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• сыр с голубой плесенью – 100 г
• масло оливковое
• лук зеленый – 5 перышек
• яйцо – 2 шт.
• чеснок крупный – 3 зубчика
• сухари панировочные – горсть
• антрекоты большие – 4 шт.
• орехи грецкие очищенные – 1 стакан
• горчица дижонская – 1 ст. л.
• картофель крупный – 1 кг
• соль
• петрушка свежая нарезанная – 1 большой пучок
• мед жидкий – 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для соуса уложить в ступку орехи, мелко нарезанную зелень петрушки и очищенный чеснок. Растереть, добавить сыр и мед, перемешать. Развести оливковым маслом до консистенции густого пюре.
2. Для оладий картофель сварить в мундире, очистить от кожуры, натереть на терке. Измельчить зеленый лук, перемешать его с картофелем и горчицей, вбить яйца. Сформовать небольшие оладьи, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
3. Антрекоты приправить солью и перцем, оставить на 5 мин., затем сбрызнуть оливковым маслом и уложить на раскаленный гриль. Через 3 мин. перевернуть и готовить еще 2 мин. Подать антрекоты с картофельными оладьями, полив соусом из голубого сыра.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению антрекота с картофельными оладьями и соусом из голубого сыра получилась

 

спасибо за рецепт
очень люблю антрекот с картофельными оладьями и соусом из голубого сыра

 

Надо попробовать приготовить антрекот с картофельными оладьями и соусом из голубого сыра