Шампиньоны в масляно-травяном маринаде

Рецепт шампиньонов в масляно-травяном маринаде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Ужин, Фуршет

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 24 ч
• Количество порций: 24 порции
• Количество калории: 255 килокалорий

Маринованные шампиньоны продаются везде и всюду – в них ужасно много уксуса и/или соли. Это совсем не тот вариант. Здесь шампиньоны вбирают в себя всю прелесть хорошего оливкового масла и трав и с каждым днем делаются от этого все вкуснее и вкуснее.

Ингредиенты на 24 порции

• 500 г маленьких крепких шампиньонов
• 6 зубчиков чеснока
• средний пучок петрушки
• маленький пучок тархуна
• 2 стакана оливкового масла
• по 2 ч. л. крупной морской соли, свежемолотого черного перца и паприки

Рецепт пошагового приготовления

1. Чеснок очистите, разрежьте вдоль пополам. В сотейнике разогрейте масло, добавьте соль, положите чеснок, готовьте на маленьком огне, пока он не станет слегка прозрачным, 3–4 мин.
2. Грибы почистите (протрите тряпочкой). Добавьте грибы в разогретое масло с чесноком, снимите с огня, перемешайте, полностью остудите. Переложите в контейнер с герметично закрывающейся крышкой.
3. У тархуна снимите листочки со стеблей. У петрушки отрежьте стебли прямо под листьями. Оба вида стеблей разомните пальцами, закрепите вместе ниткой и положите в маринад.
4. Листочки тархуна и петрушки мелко нарежьте, положите к грибам. Добавьте перец и паприку, перемешайте, закройте крышкой, поставьте в холодильник минимум на 24 ч, лучше на 2–3 дня. Но не храните грибы в масле дольше 10 дней.

Хозяйке на заметку

Если вы не найдете маленькие шампиньоны, купите большие, но крепкие – и перед тем, как класть их в масло, опустите грибы в подсоленный кипяток на 1 мин., затем откиньте на дуршлаг и очень тщательно обсушите. Дальше действуйте согласно рецепту.

 

Обалденный рецептик шампиньонов в масляно-травяном маринаде. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на шампиньоны в масляно-травяном маринаде (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала шампиньоны в масляно-травяном маринаде!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

очень вкусный рецепт шампиньонов в масляно-травяном маринаде, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу