Рецепт дамлямы – августовского рагу из мяса с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Узбекская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Узбекская кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 395 килокалорийПростой пошаговый рецепт дамлямы – августовского рагу из мяса с овощами узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 395 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийГовядина 1 кгЛук 5 головокМорковь 3 штукиСладкий перец 3 штукиБаклажаны 2 штукиКартофель 6 штукКинза по вкусуЛистья капусты 3 штукиМолотый тмин по вкусуМолотый красный перец по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ казан уложить слоями порезанное небольшими кусочками мясо, посолить, поперчить, посыпать семенами кинзы, тмином, красным и черным перцем, зирой.Сверху положить нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить. И так выкладывать слоями нарезанную кружочками морковь (посыпать ее куркумой), далее – слой баклажанов, порезанных кружочками, слой болгарского перца, слой помидоров, слой картошки, порезанной кружочками, Все слои перчить и солить.Сверху все накрыть капустными листьями, накрыть крышкой.Поставить на сильный огонь на 2-3 часа. Крышку в это время не открывать!