Рецепт салата из куриной печенки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 251 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из куриной печенки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 251 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции250 г куриной печенки8–10 листьев салата айсберг4 ломтика бекона1 белая луковицаДля заправки:2 ч. л. сахара1 ст. л. горчицы, лучше дижонской2 ст. л. хересного уксусаРецепт пошагового приготовленияЛистья салата вымойте, обсушите, порвите руками и разложите по тарелкам. Мелко нарежьте лук. Каждую куриную печенку разрежьте пополам.Бекон нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на среднем огне в хорошо разогретой сухой сковородке, помешивая, 3 мин. Добавьте в сковороду лук, уменьшите огонь и готовьте 3–4 мин.Положите в сковороду печенку, жарьте не больше, чем по 2 мин. с каждой стороны: она должна приобрести золотисто - коричневую корочку, но остаться мягкой внутри. Выньте печенку на тарелку, держите теплой.Добавьте в сковороду сахар и горчицу. Перемешайте. Затем влейте уксус и доведите до кипения. Верните печенку в соус, сразу же снимите с огня. Разложите содержимое сковороды вместе с образовавшимся в ней соусом на листья салата. Подавайте немедленно.Хозяйке на заметкуХорошо поджарить куриную печенку – это целое искусство. С одной стороны, она должна быть полностью прожарена, лишние бактерии нам ни к чему. С другой стороны, пересушенную печенку не спасет даже самая вкусная заправка. Так что освоив этот салат, можете с полным основанием собой гордиться.