Свиные отбивные с овощами и сыром в духовке

Рецепт свиных отбивных с овощами и сыром в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 297 килокалорий

Различные запеканки из овощей с мясом очень распространены во всех кухнях мира, это и понятно: блюда получаются сытными и вкусными, к тому же совмещают сразу и основное блюдо, и гарнир. Сегодня я предлагаю запечь свиные отбивные с готовой овощной заморозкой (брюссельская + цветная капусты, морковь, зелёный горошек, стручковая фасоль): блюдо быстрое, сочное, яркое и аппетитное, его вполне можно приготовить перед самым приходом гостей, особенно, если заранее иметь готовые отбивные. Количество порций — 2 очень большие, если считать по количеству отбивных, но, если нарезать как запеканку, то вполне 4 нормальных порции.

Ингредиенты на 2 порции

• Бекон 50 г
• Итальянская овощная смесь 300 г
• Кориандр молотый 1 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Молоко 180 мл
• Мускатный орех молотый 0.5 щепотка
• Помидоры 0.5 шт.
• Свиная отбивная 300 г
• Соль 2 щепотка
• Сухарики белые 50 г
• Сыр Пошехонский 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления запеканки взять отбивные, овощную заморозку, молоко, яйца, молотые сухари, сыр, помидор, бекон, пряности, соль.
2. Отбивные, подготовленные как в рецепте «Шницель рижский», быстро обжарить в разогретом масле.
3. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
4. Обжаренные отбивные выложить в форму для запекания.
5. Бекон тонко нарезать.
6. И обжарить его на той же сковороде до хруста.
7. Выложить обжаренный бекон на тарелочку.
8. В ту же сковороду, где жарился бекон, выложить замороженные овощи, добавить при необходимости масла.
9. Добавить к овощам кориандр и мускатный орех.
10. Овощную смесь в пряностями посолить, перемешать и жарить до полной разморозки, но не до разваливания — именно обжаривать, а не варить, можно под крышкой.
11. Пока обжариваются овощи, приготовить заливку: в молоко добавить яйца, посолить.
12. Хорошо взбить до однородности вилкой.
13. Добавить молотые сухарики.
14. Смесь хорошо перемешать.
15. На отбивные выложить обжаренные овощи.
16. Залить яичной смесью.
17. Покрыть дольками помидора.
18. Натереть на крупной тёрке сыр.
19. Выложить поверхность запеканки сыром.
20. Запекать в горячей духовке при 180 ºC, минут 25-30. Всё, блюдо готово. Можно нарезать запеканку острым ножом на порции в любом направлении, или разрезать по диагонали — как выкладывали отбивные.

 

Свиные отбивные с овощами и сыром в духовке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!