Рецепт баранины с зеленью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 163 килокалорийСочная и очень аппетитная баранина с зеленью в домашних условиях - это отличный вариант основного блюда даже на праздничный стол. Побалуйте себя по-настоящему вкусным мясом. Это идеальный рецепт приготовления баранины с зеленью для тех, кто не любит перебивать вкус мяса специями. Начинка придает невероятный аромат блюду, лишь дополняя и подчеркивая его вкус. Сыр используется по желанию, как факультативный ингредиент. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийБаранина — 1.5-2 КилограммаЧеснок — 4-5 ЗубчиковЗелень — 1 ПучокСыр — 150 ГраммЯйцо — 1 ШтукаЛимон — 1 ШтукаСоль — По вкусуПерец — По вкусуОливковое масло — По вкусуЛуковица — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияСперва нужно заняться начинкой. На сковороде разогреть немного оливкового масла и отправить туда нарезанный лук. Обжарить до мягкости.В рецепт приготовления баранины с зеленью можно использовать абсолютно все, что есть под рукой - шпинат, базилик, укроп, петрушку, кинзу, мяту и т. д. Вымытую и измельченную зелень отправить на сковороду на 2-3 минуты.Выложить зелень в салатник и как следует остудить. Затем добавить немного тертого сыра и вбить яйцо, чтобы придать начинке вязкости. Как следует перемешать.Мясо вымыть и хорошо просушить.Очистить чеснок и нарезать мелкими кусочками. По всей поверхности баранины сделать небольшие надрезы.Поместить в дырочки чеснок.Выложить начинку на мясо, распределив по всей поверхности.И аккуратно свернуть кусочек пополам. Посолить и поперчить все по вкусу. Чтобы мясо не потеряло форму в процессе приготовления, лучше несколько раз обернуть его ниткой. В таком виде нужно оставить баранину минимум на 3 часа, но лучше на всю ночь.Перед отправкой в духовку взбрызнуть соком лимона и выложить немного свежей зелени сверху для дополнительного аромата. Выпекается баранина с зеленью в домашних условиях около 2 часов. Когда мясо готово, его нужно достать из духовки, накрыть фольгой и оставить еще на 25-30 минут.Подавать к столу мясо можно с гарниром, соусом или салатом.