Рецепт мексиканского рагу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Мексиканская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 480 килокалорийПростой пошаговый рецепт мексиканского рагу мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 480 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииГовядина 250 гРепчатый лук 1 головкаСладкий перец 2 штукиПомидоры 250 гЧеснок 2 зубчикаТоматная паста 1 банкаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуКрасный перец чили 1 штукаРастительное масло по вкусуКонсервированная фасоль 1 банкаРецепт пошагового приготовленияЛук нарезать по желанию (мелко, крупно, полукольцами), чеснок измельчить. Перцы вымыть, очистить от сердцевины. Сладкий перец нарезать квадратиками, чили – небольшими кусочками. Помидоры ошпарить кипятком, оставить в нем минут на 5–7 и затем снять кожу. Нарезать крупными кусочками.В кастрюле разогреть немного растительного масла. Обжарить вместе лук и чеснок. Как только лук станет прозрачным, добавить сладкий и острый перец. Подлить полстакана горячей воды и тушить 8–10 минут.Пока тушится, в сковороде разогреть масло и обжарить фарш, разминая комки деревянной лопаткой, около 7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.В кастрюлю с овощами добавить фасоль, помидоры и томатную пасту, потушить буквально 4 минуты, положить обжаренный фарш и влить около 500 мл горячей воды (воду лить на глаз — овощи должны тушиться в ней, но она должна выпариваться). Тушить 10 минут при слабом кипении.Для большей остроты добавить либо несколько перчиков чили, либо соус табаско, либо молотого красного перца.